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杨梅适合哪些地方种植,楠溪江杨梅采后管理技术要点

 
有人知道楠溪江在哪吗?楠溪江其实就在我国浙江省的永嘉县,因盛产杨梅而出名。那么令人垂涎的杨梅采后管理有哪些要点呢?下面一起来学习看。

杨梅树是南方特产果树,其果实风味独特,营养丰富,备受消费者青睐。杨梅因具有较好的药用价值,而更引起人们的重视,越来越多的人走上杨梅树种植道路,那么杨梅适合哪些地方种植?杨梅的种植与管理技术有哪些呢?

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杨梅适合哪些地方种植

  1 采后施肥

气候是对杨梅影响最大的环境因子。它是喜温暖却又较耐寒的亚热带常绿果树,最适宜的年平均气温为15-20℃;要求雨水充沛,气候湿润,年降雨量在1000mm以上;在幼年期相对湿度要求在7%以上,空气湿度越大果实的可溶性固形物越高,糖酸比和固酸比越大,含酸量越低。

 
杨梅树结果后树体消耗养分过大,应及时对采摘后的杨梅树进行施肥,确保杨梅树后续生长的营养供给充足
。考虑到杨梅根系根瘤菌很多,能够发挥固氮的功效,在采后施肥要结合杨梅树的现状,根据杨梅树抽发的数量和枝条的长度,在“多结果的树采后多施,反之少施肥;旺树多施,反之少施”的原则指导下,提高施肥的科学性、合理性。采后施肥最好选用地面施肥和叶面施肥两种方法,对于结果多的树木,可选用硫酸钾或硫酸钾镁;对于春梢抽发少且枝条短于10cm的杨梅树,可选用硫酸钾或者杨梅专用复合肥。叶面施肥最佳时期为7月中旬至8月底,为了促进花芽分化,可选用翠康花果灵+翠康金钾,而对于树势较弱的树木,可对其叶面喷洒稀土肥、绿芬威1号。

杨梅喜疏松、排水良好、PH值4-6的酸性土壤,其中以PH值5.5-6为最适宜。它喜石砾质红壤或黄壤土,以黄砾泥、晶硝灰岩或结晶花岗岩风化而成的黄泥沙最适宜种植,沙粘土对果品产量及质量均为上上之选。

  2 采后修剪

从优质丰产的角度来讲,杨梅对坡度、坡向以及坡位的要求较高。坡度以5-30°的缓坡为宜,缓坡优于平地。北坡或东北坡,因日光暴晒时间短,土壤水分蒸发不严重,能使树体生长良好,果食多汁,风味佳;南坡及山顶由于阳光直射,树体长势弱,果小、肉柱尖、品质差,成熟期比北坡早;西坡或西南坡,因夏秋阳光强烈,幼树易遭暴晒而死,成年数干易遭日灼。

 
当下,造成部分杨梅树结果体积小、产量低的原因之一是未对树木进行合理的修剪,对树木生长放任不管,导致树体呈圆头形,病虫枝、交叉枝等屡见不鲜,在一定程度上损耗了杨梅成长营养。杨梅修剪不同于其他的落叶果树,最佳修剪时期是在采后至9月,修剪要掌握“疏、截、放、撑、除”5个要点,适当疏删树冠上部和外围的结果树枝,为了保证树体内部光照充足,确保树冠内、外部都能开花结果,应回缩结果后衰退的枝组。尽可能保留处于中心干、主干处的徒长枝,对于成年树木的下垂枝,应在早期辅以他物进行支撑,或者处理吊枝,后期仍下垂的要逐渐剪除,剪除还应该包括过密树枝、交叉枝、枯干枝、病虫枝等等,剪除要从基部入手。修剪要结合树木的长势,除去多余的枝体部分,以达到营养均衡、光照充足之效。

杨梅对海拔高度要求在500m以下。据资料介绍,海拔高度每增加100m,平均气温下降0.6℃左右,而降雨量增加60mm,成熟期推迟两天。果实的可溶性固形物体的含量为11%;因此,在适宜的海拔高度范围内,随着海拔的增高,温度下降,昼夜温差加大,成熟期延迟,可溶性固形物含量增加,以这些规律来安排杨梅种植布局,错开杨梅果品的成熟期、销售期都大有好处。

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杨梅的种植与管理技术

  3 采后除草

杨梅栽植

 
杨梅采摘时节正逢多雨之际,且采摘过程中由于反复踩踏地面,会造成土壤结板、硬化,进而影响土壤的透气性、蓄水能力等。因此,在杨梅采摘后,做好园内除草及其翻土耕作就显得尤为重要。翻土耕作以浅中耕为主,深度为5~10
cm,耕作中尽可能把杂草覆盖入土中,以此减少土壤水分的蒸发,提高树体的抗旱能力的同时,将杂草转为化肥,环保经济。对于长势良好的树木,为了控制树冠,促进结果,要控制新梢生长状况,可施以多效唑。

杨梅喜温暖的亚热带果树,宜选择年平均气温在15~22 ℃、绝对最低温度高于-9
℃、花期最低温度大于0
℃的气候条件。高温对杨梅的生长不宜,烈日照射易引起枝干晒焦枯死,特别是5—6月的果实迅速发育期忌30~35
℃高温。栽培在朝南的山顶处时,生长不旺,结果较少,品质较差。杨梅又是喜荫耐湿树种,水分充足时,寿命长而丰产,果实汁多味甜,所以杨梅产区要求年降雨量在1
000 mm以上。

  4 病虫害防治

杨梅适于土质疏松、肥沃、排水良好、含有石砾的砂质红壤或黄壤,最适宜杨梅生长结果的土壤pH值为5.0~6.0。凡蕨类植物、杜鹃、青冈栎、苦槠、香樟及竹类生长繁茂之处,均适宜种植杨梅。

 
病虫害防治是杨梅采后管理的一大重点,病虫的为害不容小觑,会危害杨梅枝条,甚至造成枝条或全树枯死
。病虫害的防治要遵循预防为主、综合防治的原则。杨梅常见的病虫害有根腐病、杨梅疮、褐斑病等。

栽植的株行距为4 m×6 m,每667
m2栽25株左右。由于杨梅是雌雄异株,在新区栽植时,应配植1%~2%雄株作为授粉树。栽植前,挖好长、宽各1
m,深80 cm的栽植穴。栽植前15 d左右施底肥,穴施堆肥40~50 kg或饼肥4~5
kg加过磷酸钙1
kg,与土壤混合施入,回填土壤至接近穴口,使中间高、四周低呈馒头状,并踏实。栽植时,将苗木植于定植穴中间,苗木竖直,根系舒展,逐渐加入表土,稍稍摇动树苗,继续培土,使根颈部高出土面10
cm左右,踏实,浇足水,最后用土培至接近苗木顶端,以利于苗木成活。苗木定植前短截过长的主根,剪除全部叶片,短截主干,主干高度留15~30
cm,发芽后均匀留三四个新梢,使其形成骨干枝,抹去其余芽。

  4.1根腐病

土壤和肥水管理

 
根腐病是20世纪90年代新出现的病害,即地下烂根而引发的枝叶、枝干枯萎。研究表明,根腐病传染层次为根瘤、小根、大根、根颈、地上部,当杨梅树感染上根腐病后,其枝叶急速发生青枯。在夏季高温天气,树冠较小的杨梅树从发病到死亡仅需几天时间,而树冠高大的老树的生命期也只有1年左右。根腐病发病高峰期在采摘后的7—8月,多发生在土壤黏重、有机质量含量低的且易积水的低洼处。在防治根腐病时,要做好园地调查选择工作,避开存有大量圆毛草的园地。同时,对于感染根瘤病的树木要尽早给药。翻松病患树土壤,深度控制在15~30
cm,株施0.25~0.5 kg
70%托布津或50%多菌灵,将其均匀地撒放在松土上,在覆盖上土壤。

幼龄杨梅树生长量小,如果不及时清除树苗周边的杂草、杂树,往往会导致生长缓慢甚至死亡。因此,幼龄杨梅树要求在1
m左右直径范围内,连根清除杂草、杂树,并实行土壤覆盖,一年内约中耕3次。成年杨梅园可以实施清耕,一般一年中耕2次,第一次在2月底至3月底进行,中耕深度20
cm左右,第二次果实采收后结合施追肥及时进行,一般在7月中旬前完成,中耕深度约15
cm。

  4.2杨梅疮

全园深翻在杨梅苗定植4~5年后每隔2年进行一次,方法是沿定植穴逐年向外深翻,使杨梅园土壤疏松通气,利于根系向外伸展。

  杨梅疮又被称为杨梅癌肿病、杨梅溃疡病,属于一种细菌性病害
。杨梅疮症状为粗糙的肿瘤,主要侵害杨梅枝干。在病患初始,在枝干上病部为乳白色的小突点,小枝被侵害后,形成小圆球状的肿瘤,直径为1.5~2
cm。病发的枝干将会枯死,树皮呈粗糙开裂,凹凸不平。杨梅疮引发的肿瘤会对树体内营养物质的运输造成阻碍,进而导致树体旱衰,造成树木死亡。对于杨梅疮的防治可以从以下几个方面入手,1)做好冬季清园工作。杨梅疮病菌会越冬,次年春天从瘤体表面溢出菌脓,通过雨水、风等传播介质,入侵到树体的伤口和叶痕。因此,在春季萌芽前剪除带瘤的树枝,大枝上的肿瘤可以用刀削除,对清理后的树枝干叶要集中进行销毁。2)药物防治。清园后,可喷洒波尔多液、在削口处涂抹硫酸铜等,以此保护树体。另外,防治杨梅疮,要注重树体的保护,尽可能减少树体伤口,减少病菌入侵感染的概率。在平时的采摘、养护工作中,避免树体机械损伤,施以钾肥、有机肥,增强树体抵抗力等。杨梅果实没有外果皮的保护,使肉质不柔嫩,所以在采后的杨梅处理过程中,避免碰伤表皮、积压的损害,从而使汁液外流,果实失水干缩,研究表明,贮藏的时间延长,杨梅果实呼吸异常,振动强度阈值下降,引起呼吸增量与振动强度、放置时间及温度之间均存在显著的线性回归关系。

山地杨梅园由于土壤经常被冲刷,根系易暴露于土外,宜每隔2年培土一次,培土时间在冬季进行,可以就地取材,采用山地表土、草木灰、河泥、塘泥等。方法是把客土均匀加于树盘,一般每次加高5
cm左右,这样可以增厚杨梅园的耕作层,保护根系,增加根系的伸展范围,提高根系的吸收能力,增强防寒抗旱能力,从而使杨梅获得高产。

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宜在新梢停止生长后的秋季施入。肥料种类以腐熟有机肥为主,成年结果树每株施腐熟猪、羊栏肥20~30
kg或菜饼肥3.5~5.0 kg,幼树适当少施。施肥方法为幼树采用盘状施,深20~30
cm;大树采用穴施或放射状沟施,沟长70~80 cm,深30~40
cm。有机肥和磷肥宜深施,氮钾肥可相对浅施,施后覆土[1-2]。

  5 果实采收

幼年树每年施2次,分别在春梢、夏梢抽发前株施复合肥0.1~0.2
kg,成年结果树一般每年施3次,第一次在萌芽前施以氮为主的速效肥,株施尿素1.0
kg、硫酸钾0.5
kg;第二次在果实开始迅速肥大时施入,施以钾为主的速效肥,一般株施尿素0.5
kg、硫酸钾1.5~2.0 kg或草木灰5~7
kg,第三次为采后肥,每株施高效含硫复合肥1.5~2 kg或草木灰7
kg。结果小年树,第一次和第三次肥可以不施,第二次肥视结果量适当少施。施肥方法采用穴施或放射状沟施,施后覆土。

 
杨梅果实成熟度常以色泽判定,果实的采收成熟度因品种的不同而有差异,红杨梅品种果实的成熟为外果皮肉柱充分肥大、光亮,呈深红或微紫色。白杨梅品种的成熟为肉柱上叶绿素完全消失,呈白色水晶状或略带粉红色
。杨梅采收需待果实充分成熟时分批进行,采收时间以晴天早晚凉爽时为佳。采收装运过程要求轻拿轻放,避免损伤。

杨梅园一般建在山上,缺乏灌溉条件,以7—8月高温干旱季节对杨梅生长影响较大。此期杨梅园内应尽量保留一些对生长影响不大的野草树木,以利保持土壤水分,增加园内湿度,同时要进行树盘覆草,营造适宜杨梅生长的温湿环境。

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