中国对虾收获与加工技术

2012-04-16 14:40 收获方法

目前养殖的对虾由于受病害影响,大多采用适时收获。

对虾收获方法主要有两种,即用密封网取和排水收虾,后者较普遍,其方法是在排水闸门上安装锥形挂网,网尾接一个口袋状的长网袋。在大潮期间放水收捕即可,最后通过反复灌排收净即可。

加工技术

当年养殖对虾,大多经冷库加工成无头对虾出口,其加工法是按一定出口规格要求分捡,然后称重速冻,装鲜保鲜即可,目前收获的大多直接上市或经速冻成有头虾上市。

原标题:中国对虾收获与加工技术

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